每年的秋季是银杏果实成熟期，也是白果的采收期，白果因其含水率较高，极易发生霉变，不易保存，影响了其在药、膳、食品等各个方面的应用，而银杏产品的发展也受到了较大的制约，限制了银杏产品的销售规模，白果粉怎么吃，制约着银杏产业的发展。目前国内白果价格急剧降低，江苏苏北地区由上世纪90年代初期60—80元/kg降到目前1元/kg，使得银杏产品呈现了栽培的面积迅速增加，果农卖白果难的现象。据不完全统计，全国白果加工年消耗量1000吨左右，仅占全国总产量的5％左右。银杏市场急需新鲜血液的注入，在发展的关键点上缺乏真正的带头人。
江苏属于温带和亚热带气候气候地区，非常适宜银杏的种植。由于银杏具有得天独厚的优势，在江苏省委省政府的大力推荐下，在“白果树是养老树”、“家种白果，如同开了家银行”等宣传的推动下，数以百万的农民都种上了白果，白果粉的作用，江苏省内几乎所有的县(市)都有银杏种植，截至2012年，种植面积已达80万亩，种植银杏1800万株，结果的银杏树达200多万株，全省白果年产量达10000吨以上。
东台捷尔银杏商贸有限公司坐落在太平洋西岸未被污染的海滨湿地江苏省东台市弶港镇，连沪、盐宁高速及新长铁路串境而过，国道228距公司仅300米，交通十分便利。
公司为东台市食品机械厂集团公司的所属企业之一，始创于2013年5月，12月竣工试产。2014年3月一次性通过专家组验收合格，白果粉，获得《QS证》，利用集团公司的多项发明和实用新型专利，具有国际一流的生产工艺和加工水平，开始规模化，自动化的银杏全粉生产，在全粉速溶即食，安全脱毒，节能减排等方面取得了关键性突破。并申请发明专利3件，实用新型专利3件。2016年9月与中粮集团达成战略合作协议，全权代理中粮山萃银杏果粉产品的生产与销售。
现有职工30人，其中专业技术人员18人，高级工程师3人。并和江南大学、林业大学合作开发银杏产业，白果粉的加工工艺，预计年生产银杏果粉2000吨。公司现有办公区、生产区、库房以及独立销售公司，占地面积约4624平方米，建筑面积约17042平方米。
企业围绕“质量优异，顾客至上”的宗旨，坚持“工作标准化，考核制度化，管理程序化”，大力推进技术进步和技术创新；推行全面质量管理，建立和有效的实施质量保证体系，从原料采购到产品出本厂的整个过程设立质量控制点，做到层层设卡，道道把关，保证了产品质量稳定提高。产品自投放市场以来深受广大客户的赞誉，销量逐年递增
企业注重经济效益，更注重社会效益；注重产品质量，更注重服务质量；广泛建立了营销体系，质保体系，服务体系，为顾客提供优质产品，让顾客买得放心，吃得舒心。
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